G-cafeのこだわり

調理方法など

素　材

野菜は、無農薬・減農薬・有機栽培など出来るだけ安心な野菜を使っています。
野菜本来の味とパワーをご賞味下さい！季節や天候等によりどうしても手に入らないこともありますので、予めご了承ください。
鶏肉は、冷凍しない地鶏を使っておりますのでプリプリでジューシーです。

玄　米

当店のご飯は３０年以上の田んぼ完全無農薬（長沼の大きなかぶの永野さん）を使っています。
それは美味しく安全に炊ける方法が有ったので、皆様にも美味しく食べていただきたいと思ったのです。

※圧力なべの中にセラミック製の鍋を入れて炊き上げていますので、遠赤外線効果で甘みのあるモチっとした玄米に炊きあがります。

なおかつお米を全部丸ごと食べることで得られるエネルギーを大切にしたいのです。
食物繊維が豊富なので腸に良く栄養バランスが最高に良い食物なのでダイエットやデトックスなどの助けにも成ります。

調　理

スープやカレー等は全て土鍋で調理していますので、 アルミやステンレスの有害物質などの危険を避け食材本来の味を損なわず 遠赤効果でもっと美味しく安全になっています。

当店で使用の水について

当店では飲料水には還元水素水を使用し調理などにはガイアウォーターを使っています。
更に当店の水道管の最初の所にグラビトン活性水も付いている為、お店中のお水が流れる所は全ていい波動が出ていますし、活性水も柔らかく美味しく成りました。

こだわりの自然食品

出来る限りオーガニックや無添加の食品などホールフードを目指してセレクトさせて頂いております！
科学的に精製されている油や塩や粉はもちろん、お砂糖や調味料にいたるまで吟味しております。

メーカーにこだわらずとにかく美味しくて元気になれる食品などを取りそろえています。

⇒ ● http://nazuna.press328.com/
北海道なずなの会です。
当店もこちらの会から野菜などを提供して頂いています。

⇒ ● http://www.nazunanokai.com/index.html
なずなの会を作った赤嶺さんのＨＰです。

⇒ ● http://www.naturalharmony.co.jp/trust/
こちらのホームページで自然食について勉強してみてください！

こだわりのスペシャルティコーヒー

スペシャルティコーヒーとは、一般に聞きなれない言葉だと思います。
グルメコーヒーとか、プレミアムコーヒーとか言われていて、一言でいえば高品質コーヒーのことを言います。

毎年収穫されて出品された農園の珈琲の中から、「最高の中の最高の珈琲」を国際審査員が厳選し、選び抜かれた一握りのトップクラスの珈琲です。
一般に世界中に流通している珈琲の約５％程度の限定豆です。

当店でお出ししているスペシャルティコーヒーの美味しさは、際立つ印象的な風味、爽やかな酸味特性、持続するコーヒー感が、甘さの感覚で消えて行く所にあります。
種からカップに至で、手をかける全ての段階の行程において品質向上策、品質管理が徹底されています。

もっと美味しく、をテーマにしております。